06 Сенября 2010г. ПРОДУКЦИЯ ЛЖК. Для пищевой промышленности

КЕТЧУП и СОУС Кетчупы и Соус ЗМЖК Маргарины Мягкие маргарины Маргарины и жиры для пищевой промышленности Другая продукция ЛЖК Маргарины Майонезы Маргарины и жиры для пищевой промышленности ХЖК Кетчупы и Соус Маргарины Майонезы Маргарины и жиры для пищевой промышленности В Украине кондитерская, хлебопекарная и молочная промышленность - одни из самых динамично развивающихся отраслей экономики. Поэтому кондитеры, пекари и кулинары, для которых маргарины и жиры являются важным элементом собственной технологии производства, предъявляют все более высокие требования к качеству сырья, которые мы учитываем при разработке и производстве маргаринов и жиров. Для предприятий пищевой промышленности мы предлагаем широкий ассортимент высококачественных монолитных маргаринов и жиров, используемых в производстве кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий, мороженого и молочных продуктов. МАРГАРИНЫ Маргарин "Молочный особый", жирность 82% Универсальный продукт для производства всех типов мучных кондитерских изделий. Характеризуется оптимальным соотношением вода-жир. Обладает высокой энергетической и пищевой ценностью, равномерно распределяется в тесте и хорошо аэрируется. Эмульгирующая система обеспечивает высокую микробиологическую стабильность при повышенной температуре и механической обработке. Длительный срок хранения (6 месяцев) позволяет оптимизировать процесс закупки сырья для использования в основных технологиях производства. Маргарин "Солнечный особенный", жирность 72% Имеет оптимизированный жирнокислотный состав и высокое качество маргариновой эмульсии. Рекомендован для производства низкожирных мучных изделий. Хорошо аэрируется и проявляет высокую м икробиологическую стабильность. Придает готовой выпечке прекрасный цвет и аромат. Маргарин "Столичный особый", жирность 60% Применяется для приготовления кулинарных, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий в серийном производстве, а также для употребления в пищу в сети общественного питания. Равномерно распределяясь в тесте, придает готовой выпечке прекрасный вкус, румяный цвет и нежный аромат. Позволяет продлить сроки хранения готового продукта. Маргарин "Домашний", жирность 40% Предназначается для употребления в пищу в домашних условиях и сети общественного питания, для приготовления кулинарных, низкожирных мучных кондитерских и хлебобулочных изделий в домашней кулинарии и промышленном производстве. В состав входят высококачественные растительные масла и жиры, эмульгирующий комплекс, ароматизатор, краситель, соль, вода. Удобная упаковка - гофрокороб, масса нетто 10 и 20кг. Маргарин "Для тортов", жирность 80% Используется для изготовления разнообразных кремов при производстве тортов, пирожных и кремовых масс, а также полуфабрикатов. Подходит для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий. Специальная эмульгирующая система придает данному маргарину прекрасные аэрирующие свойства. Он снижает себестоимость готовых изделий и удлиняет сроки их хранения. ЖИРЫ Жир кулинарный "Фритюрный". Универсальный продукт, имеет улучшенную кристаллографию и обработку твердого жира. Отличается однородной, твердой и пластичной структурой. Применяется на предприятиях масложировой, кондитерской, хлебопекарной и пищевкусовой промышленности, а также для розничной торговли. Используется в производстве сдобной выпечки, а также как жировая фаза рецептуры при изготовлении различных сортов печенья, вафель и пряников. Увеличивает объем и сохраняет форму мучных изделий, способствует снижению времени подготовительных операций и выпечки. Прекрасно аэрируется. Существует рецептура с увеличенным сроком хранения, а также версия данного жира, аэрированная азотом. Жир кулинарный "Фритюрный аэрированный" имеет белоснежный цвет, легкую, воздушную структуру и более стойкий к окислению.