Польский рынок полон кофе, которые привлекают красивой упаковкой и интригующими названиями. Какой кофе позволит нам насладиться необыкновенным вкусом и ароматом, идеально соответствующим предпочтениям кофеманов? Важны индивидуальные предпочтения и тип кофеварки, которой мы располагаем.
Вот небольшое руководство по выбору кофе для начинающих ценителей кофе.
Соответствие типа кофе способу заваривания
Как выбрать кофе, чтобы быть полностью очарованным его вкусом? Прежде всего, нужно помнить, как важно подобрать тип кофе в соответствии с возможностями нашей машины. Чем лучше соответствие между типом кофе и способом заваривания, тем лучше будут результаты.
В конце концов, кофе для эспрессо-машин требует другого типа обжарки, чем кофе, который заваривается традиционным способом, кипятком в чашке. Хотя темный кофе будет хорошо сочетаться с эспрессо-машинами, гораздо лучшим выбором для эспрессо-машин является кофе светлой обжарки, обладающий нежным вкусом.
Плохо подобранный кофе хуже на вкус, имеет меньше аромата и, таким образом, приносит меньше удовлетворения от употребления «маленького черного».
Кофе, который не очень вкусен при заваривании в капельной машине, может превратиться в восхитительный напиток при заваривании в машине давления. И наоборот.
Какие капсулы выбрать для кофемашины?
В случае капсульных машин выбор кофе определяется конструкцией самой машины. Капсульные эспрессо-машины сконструированы таким образом, что кофе можно сварить, только поместив в нужное место капсулу с выбранным вами кофейным напитком.
Поэтому выбор ограничивается ставкой на определенную марку и вкус.
Вакуумная упаковка позволяет кофе дольше оставаться свежим, и мы можем наслаждаться его ароматом и превосходным вкусом. Однако большим недостатком может быть его стоимость — гораздо выше, чем в случае с молотым или зерновым кофе.
Какой кофе подходит для фильтровой кофеварки?
Теоретически, в капельной кофеварке можно готовить все виды кофе, но в действительности не все сорта кофе с более сильной обжаркой будут вкусными в капельной кофеварке.
Как следует из названия, главную роль в капельной кофеварке играет горячая вода, которая медленно протекает через емкость с молотым кофе. Отсутствие высокого давления (которое играет важную роль в эспрессо и колбовых машинах) имеет свои последствия и довольно сильно ограничивает наши возможности.
Пользователи фильтровых кофеварок могут с успехом использовать кофе легкой обжарки.
Светлые сорта кофе очень нежные, и если их заварить в капельной кофеварке, они очаруют любого. Они отличаются тонким вкусом и глубоким ароматом — сладкий, не слишком крепкий кофе — идеальный способ начать день и дать вам дозу энергии, необходимую для действий.
Степень помола и тип фильтра в фильтре для фильтровых кофеварок
Если ваша фильтр-кофеварка оснащена коническим фильтром, идеально подходят мелко молотые зерна. Ситуация будет несколько иной, если наша машина оснащена фильтрами с плоским дном. Средний помол намного лучше.
Лучший кофе для кафе
Приготовление кофе с помощью этого устройства имеет свою специфику, ведь у кофеварки не так много общего с типичными кофеварками. Тем не менее, это один из самых популярных методов заваривания кофе методом pour-over, поэтому стоит уделить ему немного больше внимания. Что следует помнить любителям глубокого L, решившим воспользоваться услугами кафе?
Светлые кофейные зерна, смолотые непосредственно перед приготовлением, хорошо подойдут для кафе.
Люди, пользующиеся услугами кафе, также должны помнить, что в данной ситуации самое главное — это степень помола кофе. Теоретически, лучше всего подходит кофе мелкого помола, но многое зависит от типа фильтра.
Лучший кофе для кофемашины — это тот, который от природы довольно сладкий и выразительный. Зеленый кофе также хорошо помогает. Зеленый кофе, полезный и очень популярный в последнее время, нельзя заваривать в эспрессо-машинах. Это означает, что капельные кофеварки и кофемашины — идеальное решение для любителей зеленого кофе.
Какой кофе выбрать для эспрессо-машины?
Выбрать правильный кофе для вашей эспрессо-машины может быть непросто. Выбор слишком слабо обжаренного кофе — распространенная ошибка, которая влияет на вкус и аромат готового напитка.
Темная, сильная обжарка намного лучше.
Какой сорт кофе подходит для эспрессо-машины? Здесь вы можете руководствоваться собственными предпочтениями. Для кого-то идеалом является прекрасная арабика, для кого-то — более крепкая и немного более дешевая робуста. Наиболее популярным решением является использование смесей арабики и робусты.
Зерновой и молотый кофе — что выбрать?
В магазинах преобладает молотый кофе, но зерновой кофе — гораздо лучший вариант. Она идеально подходит для тех, у кого есть эспрессо-машина со встроенной кофемолкой, хотя использование отдельной кофемолки для помола кофе не является сложной или трудоемкой задачей.
Почему именно бобы? Кофейные зерна гораздо дольше сохраняют свою свежесть, что приводит к улучшению вкуса и аромата. Молотый кофе, даже запечатанный в герметичный контейнер, быстро черствеет и теряет свой аромат.
Кофе быстрого приготовления
Выбор растворимого кофе (как в баночках, так и в пакетиках) очень широк. Это решение очень популярно среди людей, которые много путешествуют и для которых важны время и удобство.
К сожалению, удобство обычно означает потерю вкуса и аромата, кроме того, существует проблема большого количества добавок, присутствующих в пакетиках с кофе. Именно поэтому гораздо чаще выбирают традиционные решения — кофейные зерна и молотый кофе, один только аромат которых будет стимулировать нас и побуждать к действию.
Насколько важна свежесть кофе?
Тип кофе, который мы выбираем, очень важен. Но еще важнее свежесть кофе. По этой причине лучшим вариантом является выбор кофейных зерен и их помол непосредственно перед приготовлением. Кофе должен быть мелкого помола, чтобы извлечь максимум вкуса и аромата.
Как выбрать кофе? Самые популярные сорта кофе
Существует два основных вида кофейных зерен: арабика и робуста, которые часто используются для создания оригинальных смесей. Как выбрать лучший кофе для себя? При выборе кофейных зерен рекомендуется обратить внимание на их характеристики, а также на наиболее важные свойства каждого вида для удовлетворения ваших потребностей. А если вы ищите хороший кофе в капсулах, переходите по ссылке.
Арабика, самый благородный сорт кофе
Арабика считается самым благородным сортом кофе. Растения арабики можно найти во многих уголках мира, а количество различных сортов поражает воображение.
Поскольку куст довольно нежный, а зерна приходится собирать вручную, цена кофе арабика может стать проблемой для некоторых любителей глубокого L. Средняя цена килограмма одной только арабики составляет около 80 злотых, что является огромной суммой для тех, кто пьет много кофе.
Робуста — чем она отличается от арабики?
Робуста стоит дешевле, поскольку она менее требовательна к условиям выращивания, чем арабика, а кофейные растения более устойчивы к болезням и изменениям климата. Этот кофе считается менее изысканным, чем благородная арабика. Более горький вкус и высокое содержание кофеина являются наиболее характерными особенностями этого кофе и сделали его самым распространенным ингредиентом в кофейных смесях.
Смеси арабики и робусты
Смеси арабики и робусты — самый распространенный и в то же время самый популярный выбор. Арабика сама по себе отпугивает своей высокой ценой, а робуста сама по себе имеет менее интересный вкус. С другой стороны, умелое сочетание этих двух методов может помочь вам добиться отличных результатов. Если взять лучшее из арабики и робусты, то получится кофейная смесь с отличным вкусом по более низкой цене.
Самые лучшие и самые дорогие сорта кофе в мире
Арабика, робуста и их смеси — вот основные варианты для любителей глубокого L сегодня. Но какие сорта кофе дополнительно заинтригуют ценителей кофе?
Копи Лювак
Kopi Luwak — самый дорогой кофе в мире, его делают из зерен, которые съедает и затем выделяет лувак (плотоядное животное, обитающее в Индонезии, которое часто называют лаской). Он отличается очень мягким вкусом и высокой ценой. Он пользуется популярностью среди знатоков.
Эсмеральда Особая
Esmeralda Special — это интересный кофе из рода Геша, который выращивается только на тщательно отобранных плантациях в Панаме. Этот вид кофе отличается интенсивным, фруктово-цветочным ароматом и уникальным, слегка сладковатым вкусом. Интересно, что этот кофе можно иногда приобрести на аукционе, который проводится раз в год. Это означает, что Esmeralda Special становится еще одним кофе для ценителей, готовых платить много за исключительные зерна.
El Injerto
Производимый на протяжении многих поколений на ферме одной семьи в Гватемале, El Injerto — это еще один кофе, на который самые большие любители «маленького черного» могут обратить пристальное внимание. El Injerto — это спелые, собранные вручную бобы, которые уникальным образом высушены на солнце для придания им особого оттенка.
Фазенда Санта-Инес
Fazenda Santa Ines — это кофе, который достойно представляет Бразилию и высоко ценится среди знатоков этого напитка. Традиционные методы выращивания, сбора и обработки бобов делают его удивительным по своему уникальному вкусу. С оттенками черники и карамели, это один из самых интригующих сортов кофе в мире.
Голубой Монтейн
Родом с Ямайки (точнее, с Ямайского нагорья), Blue Montain — это кофе, который интригует многих ценителей кофе. Собранные с кофейных растений на высоте от 915 до 1570 метров над уровнем моря, эти зерна восхищают своим нежным, без горечи вкусом и неотразимым ароматом.
Yauco Selecto
Yauco Selecto — это кофе из Пуэрто-Рико, который становится все более известным. Хотя сейчас он доступен во многих странах, он редок и очень дорог. Его годовое производство составляет всего 3 000 упаковок, которые, при растущем интересе к этой специальности, продаются по все более высокой цене.
